Protéines dans l’industrie de l’alimentation animale : La qualité compte – et comment ISS AGRI de Celitron valorise les plumes

12-06-2025

Dans un secteur de l’alimentation animale en pleine mutation, les protéines sont bien plus que des macronutriments : elles sont essentielles à la croissance, à la santé et à la productivité. Mais toutes les protéines ne se valent pas. La demande croissante en protéines durables, digestibles et nutritives pousse à innover dans le traitement des sous-produits animaux.
Pourquoi la qualité des protéines est essentielle
Les protéines pour alimentation doivent répondre à trois critères clés :
Haute digestibilité, notamment pour les animaux monogastriques (volailles, porcs).
Composition équilibrée en acides aminés, avec lysine, méthionine et histidine.
Faible contamination par des sous-produits thermiques (oxydation, acides aminés non naturels).
Ces éléments influencent non seulement la santé animale, mais aussi les coûts et l’efficacité de l’alimentation.
Le défi des plumes brutes
Les plumes de poulet contiennent jusqu’à 90 % de kératine, mais sont presque non digestibles à l’état brut. Une mauvaise hydrolyse les rend inefficaces, voire nuisibles.
L’avantage Celitron : hydrolyse thermique des plumes avec ISS AGRI
Celitron propose une hydrolyse thermique sous pression contrôlée qui transforme la kératine en un ingrédient fonctionnel et digestible pour volailles, porcs et poissons.
Avantages clés :
• Digestibilité pepsine jusqu’à 85 %.
• Préservation des acides aminés essentiels.
• Aucun additif chimique requis – uniquement vapeur et traitement mécanique.
Étude comparative : ISS AGRI vs hydrolyse traditionnelle
L’autoclavage classique peut dégrader les acides aminés ou sous-hydrolyser. ISS AGRI assure un cycle thermique optimal, sans réactions croisées excessives.
Répondre à la demande mondiale
La demande mondiale de protéines de haute qualité explose, en particulier pour l’alimentation des animaux de compagnie et l’aquaculture. Celitron transforme les déchets en valeur.
Conclusion : Des plumes au profit
Grâce à ISS AGRI, les plumes deviennent une ressource durable, transformée en protéines de qualité pour l’industrie de l’alimentation animale.
Optimisez les protéines.
Réduisez les déchets.
Boostez la production.
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